Pancakes na Šrovetide by se měly ukázat jako ruddy, kulaté a neměly by existovat žádné kóma ani roztrhané palačinky.
A i když je ještě čas před začátkem široké košile, můžete cvičit.
Tajemství úspěšných palačinek
Za prvé, nehnujte se na speciální pánvi palačinky, která se rovnoměrně zahřívá.
Za druhé, sledujte proporce a hnětení těsto na palačinku.
Více než 2 polévkové lžíce cukru na litr těsta povedou k tomu, že se bude držet na pánvi.
Zatřetí, nepanikařte.
Co přidat do těsta
Pokud je těsto tekuté a palačinky jsou roztrhané, je dostačující jedno vejce, ½ polévkové lžíce mouky a 2 lžíce. l. rostlinný olej.
A pokud chcete elastické palačinky, pak nalijte trochu vroucí vody.
Bude nutné:
- mléko 250 ml;
- vroucí voda 250 ml;
- Mouka 120-150 Gr;
- vejce 2 ks;
- Rostlinkový olej 2 lžíce. L;
- cukr 1st. L;
- Sůl podle chuti.
Jak vařit
Smíchejte vejce s cukrem, sůl a máslo do homogenní hmoty a tenký proud nalijte ve vroucí vodě.
Poté, co směs trochu ochladila – nalijte do mléka. Přidejte mouku a smíchejte těsto, dokud se hrudky nerozpustí.
Zahřejte pánev, namažte rostlinným olejem, tukem nebo olejem a pečte palačinky, dokud nejsou zlaté barvy. Bon Appetit!