Někdy si myslíme, že jíme maso příliš často. Proto stojí za to snažit se vybírat to nejzdravější a nejzdravější. Nyní si ujasněme, o jaký druh masa se jedná.
Maso by v našem jídelníčku nemělo chybět
Masové pokrmy máme rádi zejména k obědu a večeři. Kromě kuřecího masa Češi nejčastěji konzumují vepřové. Máme ho rádi v různých variantách, zejména v letních dnech si každý oblíbí kebab. Přestože je bohaté na vitamin B, železo a zinek, může být pro nás spíše nebezpečné než zdravé, pokud není správně tepelně upraveno. Zvyšuje riziko jaterních problémů, mikrobiálních infekcí a může způsobit i neurologická onemocnění. Vepřové maso bychom proto měli nahradit něčím jiným, co je mimořádně zdravé, ale u nás se konzumuje jen zřídka. Zároveň si tento druh masa oblíbili ve Francii, Španělsku, Řecku nebo Turecku.
Vyberte si tedy to nejzdravější maso
V České republice není toto maso příliš oblíbené, což je pro zdraví Čechů škoda. Jehněčí maso patří mezi nejzdravější druhy masa, je bohaté na vitamin B a polynenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu škodlivého cholesterolu. Obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, které zase prospívají srdci a mozku. Obsahuje také kyselinu linolovou, která je důležitá pro prevenci rakoviny. Skopové maso se doporučuje také diabetikům díky vysoké dávce vitaminů skupiny B, zejména thiaminu, který má významný vliv na nervový systém. Tím výhody skopového nekončí, obsahuje také hodně železa, takže se doporučuje lidem trpícím chudokrevností.
Zařaďte jehněčí do jídelníčku
Maso má jemnou a aromatickou chuť. Je třeba vědět, že toto maso nijak nepřispívá ke vzniku rakoviny. Díky výše uvedeným přednostem je pro naše zdraví velmi prospěšné. Doporučujeme vybírat jehněčí maso z domácího chovu nebo z ekologických farem. Samozřejmě je třeba konzumaci tohoto druhu masa střídat s jinými zdravými druhy masa, jako jsou některé druhy ryb a drůbeže, protože v nadbytku může zvyšovat hladinu cholesterolu.
Závěr
Vzhledem k tomu, že toto maso má specifický zápach, je žádoucí ho při vaření odpovídajícím způsobem dochucovat. Skopové maso se dobře hodí k zelenině a rýži. Ideálními způsoby přípravy tohoto masa jsou dušení, pečení, grilování a vaření.
Pokud chcete udělat něco pro své zdraví, stojí za to zvážit zařazení jehněčího masa do svého jídelníčku.
