Vzhledem k tomu, že bílé zelí obsahuje sloučeniny síry, které po zahřátí přecházejí do těkavého stavu, během vaření je celá kuchyně plná vůně, která lze jen stěží nazvat příjemným.
Naštěstí lze problém rychle vyřešit – proto existuje až 5 způsobů, jak důrazně doporučujeme používat zelí.
1. Přidejte chléb
Pokud hodíte na pánev kůru zatuchlého chleba, absorbuje nepříjemné pachy. Hlavní věcí není zapomenout to vyjmout z hotového jídla.
2. Počkejte
Můžete nechat nakrájené zelí po dobu 30 minut – herecká šťáva zaschne a „aroma“ nebude tak silná.
3. Použijte vavřín
Bay list nejen prolomí „vůni“, ale také doplní chuť misky.
4. Nalijte zelí s vroucí vodou
Poté, co vyříznete zeleninu, nalijte ji vroucí vodou a nechte ji v této podobě půl hodiny. Po uvedeném čase můžete zelí uhasit jako obvykle.
5. Vložte různé přísady
V procesu hasití do zelí lze přidat další ingredience, například petržel, kopr, kmína nebo dokonce vlašské ořechy – všichni dokonale ucpávají vůni.