Dnes není tak obtížné najít recept na těsto na domácí pizzu. Potíž je v tom, že pizza podle těchto receptů není vůbec stejná, jak se používá v pizzerii.
Pokud neexistují žádné stížnosti na náplň, pak se těsto někdy vysychá, ukáže se pevně, nebo se ukáže natolik, že se jídlo podobá koláči s klobásou než miska italské kuchyně.
Bude nutné:
- mouka 500 g;
- vejce 1 ks;
- Majonéza 1 lžíce. L;
- Voda 150 ml;
- Rostlinkový olej 2 lžíce. l.
Jak vařit
Porazte vejce a smíchejte ho s vodou a majonézou.
Při připravenosti prosince mouky a hnětete elastické těsto, ke kterému přidáváme rostlinný olej.
Podle kuchařů si rostlinný olej udržuje obsah vlhkosti těsta, zatímco pracujete s náplní.
A majonéza přidaná k ní způsobí, že se těsto nezlomí, nebude se rozbít, snadno se vynoří a vezme požadovaný tvar.
Ale nejdůležitější věc – v troubě se ukáže vzdušné a se stejnou ruddy krustou jako v pizzerii. Bon Appetit!