Děti se odvrátí od řepy a jste unaveni tím, že je přesvědčují, aby jedli „něco užitečného“?
Připravte sladkosti, které si vezmou do sladkosti.
Tajemství je proměnit brouka na karamel. Nakrájejte na tenké plátky, naplňte je cukrem 1: 1 a nechte na den. Během této doby si zelenina vybere šťávu, která se mísí s cukrem v silném sirupu.
Vařte směs na mírném ohni, dokud se plátky nestanou průsvitnými, jako bonbóny.
Přidejte pomeranč, vanilu a špetku soli – prorazí se hliněnou chuť.
Nalijte hmotu do silikonových tvarů, posypte kokosem a nechte zamrznout. Získáte marmeládu, kterou nelze odlišit od ovoce.
Ale to je jen začátek. U čokoládových sladkostí, Pierce vařila řepu s daty a kakao. Data poskytne přirozenou sladkost a kakao – hořký odstín.
Sbalte kuličky, válte je do strouhaného kokosu – nikdo nebude mít podezření, že zelenina je uvnitř.
Další možností jsou lanýže. Smíchejte pyré z řepy s vlašskými ořechy, medem a skořicí. Zabalte hmotu do potravinového filmu, vychladnou, nakrájejte na kostky a ponořte se do roztavené tmavé čokolády. Po ztuhnutí to budou sladkosti, které se neroztrhají.
A pokud chcete užitečné žvýkací sladkosti, vysušte řepu v dehydratátoru. Nakrájejte na proužky, posypte směsí skořice a muškátového oříšku, osušte 8 hodin při 50 ° C.
Ukázalo se, že sladká, mírně viskózní textura, jako sušené třešně. Udržujte v bance – to je perfektní občerstvení pro školu nebo kancelář.
Ale proč to funguje? Řepa obsahuje více cukru než mrkev nebo dýně. Při vaření se jeho sladkost zesiluje a listy hliněné chuti.
Světlá barva způsobuje, že sladkosti chutná a vlákna a vitamíny je proměňují v užitečný dezert. Děti budou žádat o doplňky, aniž by si uvědomily, že jedí zeleninu.