K získání krému v podmínkách výroby se používá speciální přístroj, známý jako separátor.
Jen málo lidí v kuchyni může samozřejmě najít tak zábavnou malou věc, proto, pokud jste se rozhodli oddělit krém od mléka doma za každou cenu, budete muset ukázat trochu vynalézavosti.
Ve skutečnosti je vše jednoduché – pro shromažďování krému, nechte mléko urovnat, dokud nahoře neuvidíte jasnou hranici.
Tlustý produkt, tj. Stejný požadovaný krém, bude shora.
Pokud stále není jasné, co je třeba udělat, použijte podrobnější pokyny.
Nalijte mléko do čisté skleněné nádoby a pošlete jej do ledničky po dobu nejméně 12 hodin.
Nemusíte ani nic dělat: Během této doby se smetan sám shromáždí v horní části nádoby a mléko zůstane zespodu.
Pomocí lžíce nebo malých kuchařů jemně sbírejte smetanu. Stojí za to udělat s zvláštní opatrností, aby se netřásl bankou a nakonec nemíchal dva produkty.
Dříve jsme řekli, jak udělat měkké: potřebujete škrob a hořčici.