V době nedostatku vykazovaly ženy v domácnosti zázraky vynalézavosti a vytvářely jídla z minimální sady produktů.
Jeden z těchto receptů po desetiletí Fed Fed Workers, Student a Housewives, ale dnes si ho téměř nepamatují.
Jednoduchý salát s mluvícím jménem „Out of Nic“ může být stále připraven na penny, a dokonce i ti, kteří nevěří v kulinářské zázraky, jeho vkus překvapí.
Základem salátu je čerstvé zelí – bílé nebo Peking. Je temně nasekaný a stal tvrdé listy na vzduchovou hmotu.
K tomu se přidává jemně nasekaná cibule, dříve spářená vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
Třetí klíčová součást je vařená vejce. Jsou nasekané kostkami nebo tře na strouhanku a mísí se zbytkem ingrediencí.
Oceňují misku zakysanou smetanou nebo majonézou, přidávají sůl a pepř podle chuti.
Hlavní tajemství salátu je v rovnováze textur. Rozdrcení zelí, jemné cibule a drobivá vejce vytvářejí harmonii, kterou je obtížné od takové skromné sady obtížně očekávat.
Pokud je to žádoucí, recept je doplněn greeny, krabími tyčinky nebo kukuřicí, ale klasická verze zůstává mimo konkurenci.
Byl polovinu v továrních jídelnách, podaný na večeři v rodinách, kde byl rozpočet natřen na penny.
Dnes není salát „z ničeho“ nejen jídlo, ale kousek historie. Připomíná čas, kdy byla schopnost proměnit jednoduché produkty na vydatné jídlo nad vynikající pochoutky.
Zkuste to a pochopíte, proč ho tolik milovali. Chuť nostalgie, kterou v obchodě nemůžete koupit.