Přemýšleli jste někdy o tom, proč se některá jídla zdají obyčejná, zatímco jiní-jako jsou, že si olizujete prsty?
Stopa může ležet v jedné nepochybné složce, která je téměř v každé kuchyni.
Nejde o drahé koření nebo exotické přísady. Toto tajemství je tak jednoduché, že budete překvapeni, protože jste ho dříve neučilili.
A to absolutně vyhovuje všem: polévky, saláty, maso, pečení a dokonce i dezerty.
Seznamte se – obyčejný jogurt. Ano, ten, který můžete jíst na snídani. Přírodní jogurt bez aditiv je univerzální asistent, který může nahradit zakysanou smetanu, majonézu, smetanu a dokonce i vejce.
Například při pečení dělá těsto neuvěřitelně vzdušné a mokré. Zkuste přidat 2-3 polévkové lžíce jogurtu do palačinek nebo košíček – rozdíl bude patrný od prvního kousnutí.
A pokud ji smícháte s česnekem a zelení, dostanete perfektní omáčku na maso nebo salátový dresink, který neváží jídlo.
Jogurt pracuje skvěle v marinádách. Základna kyselé -milk zjemňuje vlákno masa, takže je šťavnaté, i když se smažením na grilu.
Stačí smíchejte jogurt s paprikou, kurkumou a špetkou soli, kuřete a nechte pár hodin v lednici.
Výsledek překročí očekávání: maso je nasyceno aroma a zůstane jemné, i když jej náhodně přeerexujete v ohni.
Ale to není všechno. Jogurt lze použít i při dezertech. Zní to divně? Nahraďte je částí másla v testu cookie – a dostanete ostré, ale ne suché dobroty.
A pokud porazíte jogurt s bobulemi a malým množstvím medu, dostanete lehkou pěnu, která není škoda dát hostům.
Hlavní věcí je vybrat si produkt bez cukru a přísad pro ovládání chuti misky.
A konečně, Life Hack pro milovníky polévek. Přidejte lžíci jogurtu na talíř s horkým vývarem nebo krémovou polévkou těsně před podáváním.
Poskytne misku příjemnou krémovou bez zbytečného obsahu tuku. Jen nevaří jogurt – jinak se to stočí. Prostě ji promíchejte do připravené polévky a budete překvapeni, jak se transformuje obvyklá chuť.
Jogurt není jen užitečná občerstvení. To je klíč k novým kulinářským experimentům.
Pokuste se jej použít v různých pokrmech a objevíte desítky způsobů, jak udělat jídlo chutnější, užitečnější a zajímavější.
A nejpříjemnější věc – tato složka je k dispozici všem a nevyžaduje velké úsilí.