Pohanka je považována za nudnou pouze ty lidi, kteří nevědí, jak ji vařit.
Přestaňte ji vařit ve vodě jako kaše z mateřské školy.
Předtím, než jste je pokynem, jak proměnit rozpočtovou cereálie v jídlo, které se nestydí sloužit na slavnostním stole.
Jen pár kroků – a zapomenete na čerstvou chuť.
Začněte smažením. Zahřejte suchou pánev a nalijte pohankovou pohankovou. Neustále míchejte, dokud zrna nezmizí a nezačnou dělat ořechovou vůni. To odhalí hloubku chuti, kterou jste dříve ignorovali.
Nyní vařte obiloviny ne ve vodě, ale do vývaru. Kuře, zelenina nebo dokonce houba – kapalina se absorbuje a bude nasycená každé zrno nasycené.
Zatímco pohanka se vaří, připravte přísady. Smažte cibuli na karamelizaci, přidejte strouhanou mrkev a sladký pepř.
Smíchejte s hotovou cereálií, nalijte lžíci sójové omáčky a kapku sezamového oleje. Smíchejte a nechte pod víkem po dobu 5 minut – aroma se spojí do symfonie.
Další možností je gripování sýrů. Smažte Champignons s česnekem, promíchejte po pohankově, přidejte hrst nastrouhaného parmezánu a čerstvých zelených.
Zabalte hmotu do listů Lavash, namažte vejcem a pečte k třpyt. Získáte roli, která zatmění dokonce i občerstvení.
A nezapomeňte na sladkosti. Vařte pohankovou v kokosovém mléce se špetkou vanilky, přidejte kousky broskví nebo manga. Podávejte s lžičkou jogurtu – to je dezert, který překvapí i gurmány.
Pohanka již nebude spojena s stravou. Stane se vaší tajnou zbraní.