Všichni ho znali – od studentů po pracovníky. Jednoduchý, jasný, svěží salát, který po desetiletí neopustil sovětské menu.
Dnes je „vitamin“ stále relevantní: vzpomíná na minulost, ale perfektně zapadá do moderního rytmu života.
Je snazší to vařit doma, než se zdá, a výsledek překonává očekávání i pro ty, kteří jsou lhostejní vůči zelím.
Klasický recept vyžaduje minimální úsilí. Polovina hlavy bílého zelí je nasekaná – čím menší, tím lepší. Mírně hnětený rukama se solí, aby změkčil strukturu.
Dvě mrkev, nastrouhaná na hrubém struhadlo, přidávají sladkost a zelené jablko nakrájené na proužky je čerstvá kyselost.
Poplněná paliva rostlinného oleje, kyseliny citronové rozpuštěné ve vodě, špetka soli a cukru váže ingredience do harmonického souboru.
Pokusy jsou pouze vítány.
Bulharský pepř posílí barvu, cibuli nebo česnek přidá pikvincian a hrst zeleného nebo zeleného hrášku zajistí uspokojení misky.
Hlavní věcí je zachování rovnováhy: lehká kyselost, krize a jemná sladkost.
„Vitamin“ neztrácí krizi ani po dni, což je ideální pro rezervy na týden.
Neobtěžuje se, kombinuje se s hlavními pokrmy a připomíná, že skutečný vkus je často skrytý v jednoduchosti.
Vyzkoušejte to – a ve vaší nabídce bude jindy -testovaný hrdina.