Rubrika: Recepty

Králičí maso je považováno za stravu a chutné. Ale ne každá hospodyňka ví, jak ji vařit tak, aby jídlo bylo hodné slavnostního stolu. Ale tady …

Tento lepkavý problém je známý každému, kdo se hýčká kotleta. Ruce jsou zaseknuté, forma se nedrží a radost z vaření se okamžitě vypařuje. Hlavní chyba …

Před novoročními svátky, což znamená, že pekárny v domácnosti hodí na stůl vše, co vám umožní připravit jejich kulinářskou fantazii. Samozřejmě bude existovat červené kaviár. …

Jen málo lidí ví, že obyčejná sůl se může stát tajnou zbraní pro dokonalou kůru na maso. Tato metoda, dokumentovaná ve studiích chemie potravin, například …

Křížená polévka hrozí, že zničí večeři, ale být předčasně rozrušena. Existují metody, které vám umožňují opravit situaci bez přidání vody, která zředí chuť. Prvním spolehlivým …

Takové kotlety jsou obzvláště chutné. Hlavním rysem je, že filet oje nemusí být procházen mlýnkem na maso. Stačí nakrájet ryby na malé kousky a přidat …

Mnoho domácích kuchařů si je jisté, že klíč k šťavnatému steaku leží ve složité marinádě nebo drahém masu. Výzkum publikovaný v časopise „Food Science“jasně ukázalo, …

Tato neregistrovaná složka mění obyčejné knedlíky v restauraci. Tajemství dokonalé textury je skryto v obyčejné zmrazené vodě. Nízká teplota zpomaluje aktivitu lepku v mouce. To …

Kakao by mělo zahřát nejen ruce kvůli horkému šálku. Konvenční aditiv pro nápoj je marshmallow nebo skořice. K dispozici je líný recept na vaření kakaa …

Mnoho z nich považuje kuřecí prsa nevyhnutelně suchou volbou, ale šéfkuchaři již dlouho znali tajemství své transformace. Klíč k neuvěřitelné šťasttě spočívá v používání fermentovaných …