Rubrika: Recepty

Kaslýř na chatu je chutný a poměrně jednoduchý dezert, který může snadno připravit i začátečník při vaření. Zde nejsou potřeba další dovednosti. Je však důležité …

Kouzlo vaření často spočívá v kontrastu textury – křupavé kůry a roztavení buničiny uvnitř. Hlavním nepřítelem krize je vlhkost. Aby byl povrch produktu křupavý, musí …

Tajemství ideálních knedlíků začíná dlouho před náplní a leží v elasticitě těsta. Správné těsto je povineno protahovat se a nikoli se zlomit, protože studie potravinových …

Raspberry se stane skutečnou vitamínovou bombou v chladném období, pokud znáte několik triků. Jedinečnost maliny spočívá v tom, že jeho složení vitamínu netrpí dlouhým pobytem …

Zdá se, že každý ví, jak vařit brambory, ale kuchaři nejlepších zařízení to dělají zásadně odlišné. Stopa spočívá v množství soli přidané do vody pro …

Sledu pod kožiškovým kabátem, navzdory krásnému vzhledu a příjemné chuti, se podařilo nudit mnoha gurmány. Salát však lze snadno aktualizovat a ponechat všechny ingredience. Jeden …

Mnoho domácích pekařů čelí suchým koláčům nebo hustým drobkům, dokonce i po receptu. Kořen problému často spočívá v přísadách, ale při práci s testem v …

Mléko a máslo jsou považovány za povinné složky bramborového pyré. Mnoho kuchařů je jisté: Bez těchto produktů si příloha nezíská citlivost, krásnou barvu a světlou …

V zákulisí restaurací kuchaři znají malé triky, které proměňují obyčejnou omáčku v mistrovské dílo. Jedním z těchto univerzálních chuti je obyčejná sójová omáčka nebo tamari. …

Myšlenka na vaření po dlouhém dni se často zdá být nadměrnou zátěží. Klíčem je paralelní příprava a použití času s maximální účinností. Zatímco se vaří …