V procesu přípravy se těsto někdy ukázalo s velkým počtem hrudek. To se děje v procesu přípravy těsta na vodě nebo mléce – ukázalo se, …
Smažené ryby jsou chutné a výživné jídlo, které je navíc rychle připraveno. Možná proto je toto jídlo často přítomno v naší stravě. Teprve nyní, pokud …
Líné role zelí jsou skvělou volbou lahodné večeře, když se nechcete se sporákem pohrávat na dlouhou dobu. Ingredience Pro 450-500 g mletého masa by mělo …
V éře inteligentních pecí a silikonových forem se zdálo, že staré metody jsou relikvitou minulosti. Ale technika zabalení těsta do mokrého ručníku zažívá renesanci. Pekař …
V asijských kuchyních není soda jen práškem na pečivo, ale tajemstvím smadnictví masa. Šéf Peter Serusi Od din Tai Fung odhaluje technologii: „Špetka sody mění …
Zelí nádobí není nejslavnější a není třeba mluvit o vysoké kuchyni. Důvodem je specifická vůně zeleniny v hotové formě a nikoli nejcennější vzhled. Pouze to …
Mnoho lidí miluje Charlotte s jablky – krásné jídlo, které je ideální pro čaj. Existuje jeden jednoduchý recept na vaření koláče takovým způsobem, že doslova …
Ucho lze bezpečně nazvat jedním z nejpopulárnějších rybích jídel. Pro jeho přípravu lze použít bílé i červené ryby. V prvním případě harmonické chuti bude možné …
Káva a maso jsou kombinací, která zní jako kulinářský oxymoron. V restauracích s hvězdami Michelin se však tento duet stal klasikou. Šéf Heston Blumenthal Ve …
Mnoho koláčů používá zakysanou smetanu – velmi populární verzi odpovídající náplně. Díky lehké kyselosti vyrovnává krém sladkost celého produktu a poskytuje mu vzdušnost a něhu. …