Léto je obdobím, kdy čerstvé ovoce a bobuloviny doslova volají po tom, aby se staly hlavními hrdiny vašich kulinářských děl. V horkém období nechcete trávit mnoho času vařením, ale vychutnat si lehké, osvěžující a chutné pokrmy je to pravé. A dnes navrhuji seznámit se s receptem, který se v mé rodině stal opravdovým hitem. Tento koláč se připravuje rychle a snadno a výsledek vždy potěší svou neuvěřitelnou chutí.
Ingredience
K výrobě tohoto dortu budete potřebovat:
- Potřebujete: 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 2 vejce
- 1 lžičku kvásku
- špetka soli
- 300 g čerstvých lesních plodů (jahody, maliny, borůvky nebo jejich směs)
- 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
Příprava
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse vyšlehejte máslo a cukr do pěny. Přidejte vejce jedno po druhém a po každém přidání důkladně prošlehejte. Postupně přisypávejte moučnou směs a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidání bobulí: Bobule důkladně opláchněte a osušte. Pokud používáte velké bobule, například jahody, nakrájejte je na malé kousky. Opatrně je přidejte do těsta a dávejte pozor, abyste je nepoškodili a zachovali jejich tvar.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto vložte do olejem vymazané zapékací misky a povrch zarovnejte. Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30-35 minut, dokud není povrch koláče zlatavý a těsto propečené (připravenost můžete zkontrolovat dřevěnou tyčinkou – měla by vyjít suchá).
- Podávání: Hotový koláč nechte mírně vychladnout a poté jej opatrně vyjměte z formy. Podávejte ho teplý nebo úplně vychladlý a podle potřeby ho posypte moučkovým cukrem.
Malé triky
- Pokud chcete koláči dodat extra chuť, přidejte do těsta nastrouhanou kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Koláč se dobře hodí s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo lžící šlehačky.
- Pro zajímavější strukturu můžete do těsta přidat hrst nasekaných ořechů nebo ovesných vloček.
- Závěr
Tento koláč je skutečným objevem pro letní večery, kdy chcete sobě i svým blízkým dopřát něco výjimečného. Vařte s radostí a vychutnejte si každé sousto tohoto jednoduchého, ale neuvěřitelně chutného dezertu!