Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak „přilepit“ základ pro řízky, je přidat vejce.
Díky vaječné složce se pokrm při smažení opravdu nerozpadne.
Ale použití takové přísady má také nevýhodu: řízky jsou příliš tuhé.
Co byste měli použít jako „lepící“ složku, aby jídlo zůstalo měkké?
Co přidat do mletého masa, aby se řízky nerozpadly
Specialista doporučuje používat krupici.
Díky této složce získá řízkový základ požadovanou konzistenci.
Kotlety jsou velmi šťavnaté, protože krupice, která dobře absorbuje tekutiny, zadržuje masovou šťávu v misce.
Na každých 200 gramů mletého masa stačí jedna polévková lžíce krupice.
Také nezapomeňte přidat cibuli.
Dříve odborník sdílel: chutné a levné.