Lilky připravené podle receptu z tohoto článku jsou neuvěřitelně chutné, šťavnaté, měkké a uspokojivé.
K výrobě lodiček z lilku budete potřebovat následující ingredience:
• lilek – 3-4 kusy;
• mleté maso – 400 g;
• sýr – 100 g;
• cibule – 1 velká hlava;
• čerstvá rajčata – 2 kusy;
• rajčatová pasta – 1 polévková lžíce;
• česnek – 3 stroužky;
• rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
• sůl, pepř a koření – podle chuti.
Lilky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, poté odřízněte stonky a každý lilek rozkrojte napůl.
Lžící opatrně vyjměte dužinu z každé poloviny lilku a ponechte stěny silné asi 1 cm. Vzniklé lodičky zalijte vroucí vodou a nechte pár minut odstát. Odstraněnou dužinu nakrájíme na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli do zlatova. Přidejte na kostičky nakrájený lilek a opékejte do změknutí.
Do pánve přidejte mleté maso a nakrájená rajčata a pokračujte v opékání za míchání, dokud nebude mleté maso hotové.
Přidáme rajčatový protlak, zamícháme a za občasného míchání dusíme přikryté na mírném ohni asi 10 minut.
Ke konci vaření náplně přidáme nasekaný česnek, sůl, pepř a případné koření podle chuti.
Slijte namáčecí vodu z lilku a osušte papírovou utěrkou. Naše lodičky položte na plech vyložený pečicím papírem a naplňte je náplní.
Navrch posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 15–20 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí. Hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.
Už jsme vám řekli o včerejším pyré.