Myslíte si, že je nemožné vařit palačinky bez kefiru? Nadarmo.
Existují ingredience, díky nimž jsou nádherné a voňavé.
A to není jogurt nebo mléko. Jde o to, co je v každé lednici, ale ani si neuvědomujete, jak ji používat.
První možností je soda. Minerální voda plynem nahradí kefir a dá testovací vzduch.
Smíchejte ji s moukou, vejcem a špetkou solí – bubliny oxidu uhličitého fungují jako prášek do pečiva.
U sladkých linií vezměte limonádu – citrusové tóny přidají čerstvost.
Druhou možností je jogurt. Pokud je Kefir příliš kyselý a mléko je čerstvé, tento produkt se stane zlatým středem. Není to tak agresivní, ale poskytne požadovanou kyselost.
Nejočekávanějším životním hackem je solanka z okurek nebo rajčat. Ano, ten, který naléváte po jídle okurky. Obsahuje kyselinu a sůl, které aktivují sodu.
Přidejte jej do těsta místo kefir – palačinky se ukáže s lehkým kořeněným odstínem. Ideální pro možnosti svačiny s greeny a sýrem.
Dalším trikem je zeleninové mléko s octem. Smíchejte 200 ml ovesné vločky nebo mandlového mléka od 1 lžíce. jablečný ocet, nechte stát 5 minut.
Směs se stočí jako kefir a bude připravena na těsto. Tato metoda je vhodná i pro vegany.
Nebojte se změnit pravidla. Přidejte do těsta lžíci majonézy – palačinky dovnitř mokrý dovnitř. Nebo nalijte několik lžiček roztaveného másla – kůra se stane zlatým a křupavým.
Kefir již nediktuje podmínky. Vaše palačinky jsou nyní mimo konkurenci.