Co by mohlo být v zimě lepší, než si pamatovat léto? Zmrazené třešně si zachovávají vůni a výhody teplých dnů.
Klíčem k úspěchu je příprava bobulí. Nejprve jsou důkladně promyty pod studenou vodou a odstraňují všechny poškozené vzorky.
Nezapomeňte odstranit zelené ocasy. Čisté bobule jsou ponechány v síti, takže sklo je přebytečná voda.
Potom jsou třešně položeny na papírový ručník s jednou vrstvou. Jemně se namočí na vrchol a dosahujte úplné suchosti povrchu.
Pro zmrazení bez kostí je vhodné je odstranit speciálním zařízením. Vhodná je také párátko se zlomenou špičkou, která je vytlačena.
Je snadné zmrazit celou třešničku. Podnos je pokryt filmem, rozložte suché bobule, aby se navzájem nedotkli.
Podnos je odeslán do mrazničky. Bobule by se měly úplně vytvrdit, obvykle to trvá několik hodin.
Připraveno -Made zmrazené bobule se nalijí do pevně zavíracích sáčků nebo kontejnerů. Vzduch je odstraněn z paketů na maximum, což jim dává plochý tvar.
Cherry proměněné na brambory s kaší lze také zachovat na zimu. Bobule odloupané ze semen jsou smíchány s cukrem podle chuti.
Směs je rozdrcena mixérem až do homogenního stavu. Výsledné jasné brambory s kašem jsou připraveny na mráz.
Voňavá hmota se nalije do malých kontejnerů s víky. Rozšířeně uzavřené kontejnery jsou okamžitě vyčištěny v mrazáku pro skladování.
Bobule jsou v lednici postupně odmrazovány. Takové třešně budou skvělým doplňkem obilovin, jogurtů nebo zimních dezertů.