Většina lidí vaří knedlíky nesprávně a ani si to neuvědomuje.
Jak vařit knedlíky v Číně
V Číně se knedlíky před vařením rozmrazují. To se provádí tak, aby během vaření nepraskli.
Aby se proces rozmrazování urychlil, čínské hospodyňky namáčejí knedlíky do teplé vody.
Při tomto rozmrazování těsto nasaje trochu vody a stane se pružnějším. Díky tomu knedlíky po ponoření do vroucí vody neprasknou.
Čínské hospodyňky navíc po převaření vody s knedlíky přidávají do pánve trochu studené vody.
Dříve odborník na to, proč při grilování nesypat sůl na uhlí.