Ne všichni lidé mají rádi kyselý nebo nasládlý boršč.
Někteří gurmáni dávají přednost polévce, která se vyznačuje přítomností mírné „pikantnosti“.
Zdá se, že přidání česneku by mělo kuchaři pomoci dosáhnout požadovaného výsledku.
Pikantní zelenina (když to přeženete) však může zastínit chuť ostatních surovin.
V jiných případech se česnekové aroma ukáže jako příliš slabé: chuť boršče se nezjasní.
Naštěstí existuje koření, které zaručí dokonalý boršč.
Jaké koření mám přidat do boršče?
Toto koření se vyznačuje jasnou „kořenitostí“ a přítomností bohatého kořenitého aroma.
Je vhodné použít suchou adjiku. Na pánev stačí jedna lžička tohoto koření.
Adjika by měla být přidána do pečeně skládající se z mrkve, cibule a řepy. To je potřeba udělat pár minut před dokončením zpracování zeleninové směsi na pánvi.
Poté musí být výsledné smažení odesláno do vývaru. Boršč bude neuvěřitelně chutný.
Dříve se o gurmánech vyprávělo.