Obvykle se bobule používají k výrobě džemu nebo jiných příprav na zimu. Červený rybíz není v tomto ohledu výjimkou.
Mnohé ženy v domácnosti však ani netuší, že bobule jsou nejen zdraví prospěšné, ale také všestranné, protože z nich můžete připravit i omáčku.
Budete potřebovat:
- rybíz (červený) – 1 kg;
- cukr – 170 g;
- česnek – 1 hlava;
- sůl – 1 polévková lžíce. L.;
- kari – 1,5 lžíce. 1;
- černý pepř (mletý) – 1/3 lžičky;
- červená paprika (mletá) – 1/3 lžičky;
- škrob – 1 polévková lžíce. l.
Jak vařit
1. Odstraňte červený rybíz z větví a rozdrťte je mixérem (projeďte mlýnkem na maso). V případě potřeby protřete sítem, abyste odstranili semínka.
2. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
3. K červenému rybízu přidáme česnek a koření podle chuti kromě škrobu.
4. Vložte do hrnce, přiveďte k varu a vařte dalších 30 minut.
5. Škrob rozpustíme ve vodě a pomalu nalijeme do omáčky, poté vaříme dalších 10 minut a omáčku přelijeme do sterilních sklenic a přikryjeme víčky. Jakmile vychladne, dejte do lednice.
Podáváme s masem. Dobrou chuť!
Předtím jsme si řekli.